서촌 도취, 서촌 갈 때 마다 생각나는 강력 추천 퓨전한식 다이닝

안녕하세요. 차분하게 맛을 즐기고 리뷰하는 Chillover 입니다.

과연 오늘의 음식점은 어떤 맛으로 만족시킬 수 있을까요?
오늘도 차분하게 맛을 즐기러 떠나볼게요.

내돈내산 찐 후기입니다 :D

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도취 분위기

도취의 식당 외관이에요.
식당은 지하 1층에 위치해 있어요.

도취는 예약을 추천드려요!
웨이팅이 정말 많아요~

도취는 2가지 방법으로 예약이 가능하니
참고해주세요~

1. 전화예약

https://instagram.com/dochwi_dining?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

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2. 네이버 예약

 

지하로 내려가봅니다~

내부는 아늑하고 조용해서
얘기하기 좋은 분위기에요.
데이트나 소개팅 장소로도 좋을 거 같아요😍

 

저흰 올 때마다 목살 참나물와 마라쌀국수를

주문했었는데,
아쉽게도 마라쌀국수는 리뉴얼 이후
없어졌다고 해요 ㅠㅠ
오늘은 새로운 요리로 주문해봅니다~
(참고로 도취는 참나물도 정말 맛있어요!)

 

주문 할 때는 이 귀여운 사과벨을 흔들어 주시면
직원 분께서 오십니다.

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도취 메뉴

 
저희가 시킨 메뉴는 이렇습니다!
(이름 길어서 조금 생략했어요 ㅎㅎ)

묵은지채 볏짚 훈연 진갈비살 구이 34,000
알배추 백된장 연어구이 27,000
포틸로말벡 42,000
유자된장 문어 해초국수 15,000

 

 

포틸로말벡 
시작은 포틸로 말벡으로 산뜻하게 해줍니다.
포틸로 말벡은 따로 리뷰를 남겨놓을게요!

검붉은 과실이 실키하게 넘어가주는게
역시 말벡은 고기와 정말 잘 어울리더라구요!

도취의 기본 안주이자 에피타이져
건대추에요.
바삭한 식감이 과자 같으면서
전혀 인공적이지 않은 대추의 단맛이
손이 계속 가는 핑거푸드에요.

 

 

묵은지채 볏짚 훈연 진갈비살 구이

야들야들한 진갈비살은 미디움 정도의 굽기로
씹을 때 마다 고기가 머금은 육즙이 잔잔하게
그리고 부드럽게 나와주면서 전혀 느끼하지 않고
넘길 수 있어요.

같이 나온 소스로는 트러플소금, 파김치,
시레기절임(?), 와사비소스로 골라먹는 재미가 있어요.

 

주먹밥 같이 생긴 묵은지채도

고기와 정말 잘 어울렸어요.

 

 
밑에 깔린 깻잎에 와사비를 얹어도
정말 맛있습니다!

 

알배추 백된장 연어구이

연어만 나왔다면 자칫 평범했을 요리가

알배추와 백된장을 만나 기묘한 조화가 시작됩니다.

 

촉촉한 연어살에 알배추의 아삭한 식감과 짜지않고 깊이감이 있는 백된장의 궁합은어떻게 생각했을지 감탄을 하며 먹었어요!

 

 

유자된장 문어 해초국수

앞의 두 요리는 아는 맛들의 색다른 조화였다면,

이 요리는 처음 맛보는 요리에요.

유자된장의 베이스로 만든 자작한 국물이

은은한 된장과 상큼한 유자의 맛이

감칠맛을 자아내는게 정말 일품이에요.

국물이 너무 맛있어 숟가락으로

계속 퍼먹게 됩니다😋

 

거기에 문어와 해초국수, 야채들을 넣으니

물회의 느낌까지 납니다.

 

회오리 감자가 떠오르는 회오리 오이
얅게 썰어져 잘라 먹기 좋아요.

 

오늘도 남김없이 싹싹 먹어

주방에 예를 표합니다🙏

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도취 총평

도취 초창기부터 방문하면서
매번 만족스런 식사를 하고 갔는데,
이번에도 정말 맛있게 즐긴 도취입니다

리모델링을 하면서 내부가 좀 더 쾌적해지고
메뉴도 조금씩 바뀌었는데,
주문한 메뉴들 모두 성공적이고
도취만의 스타일이 잘 드러나는 맛이었어요.

서촌에서 정말 강력하게 추천하는
퓨전한식 도취
꼭 한 번 방문해보시길 바래요~ 

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Chillover's Star

도취 ★★★★

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독창성 ★★★★ 가성비 ★★★☆  
맛 ★★★★ 분위기 ★★★★
(별점 5개 만점 기준)
 
내돈내산 찐 후기입니다 :D